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尼雅鲜葡萄酒:让生活变得更新鲜(图)

  中新网11月24日电 每年十一月的第三个星期四,“博若莱新酒”全球同步开售,准时来到各位酒腻子的身边。

  薄若莱新酒颠覆了红葡萄酒印在大家脑海里固有的口感,更不会摆出一番矜持的架势,它入口甜美、新鲜,有一股难以拒绝的娇媚柔美。多年来演变成一种流行,让很多爱好者趋之若鹜。

  本周,来自新疆的尼雅2015年份鲜葡萄酒即日唤醒舌尖——每年9月,新疆天山北麓成熟的美乐葡萄被摘下。从采摘到上市,尼雅鲜酒只需等待短短八周时间。11月,这沁人心脾的鲜酿便触手可得:杯中摇曳的琼浆,散发着新鲜的樱桃、李子等水果香气,甜美的糖果气息,品一口,立即带你回到阳光雨露的葡萄园中。

  据了解,鲜酒是用一种叫美乐(Merlot)的葡萄酿出来的,它是葡萄酒中温柔的“青春少女”。如果说薄若莱新酒的问世,像一位妙龄少女清纯美丽又充满活力,为葡萄酒的世界带来一股清新空气;那么,尼雅2015年份鲜葡萄酒入口甜美新鲜,有一股难以拒绝的娇媚柔美,在任何场合、与任何食物都能相合相融。它在口中跳舞——是的,入口甜润柔滑,甜美而芬芳的鲜酒,就是每年年末的盼头。

  在九月的新疆天山北麓,一串串美乐葡萄又到了成熟采收的季节,经过严格选择和手工逐串采摘,然后以最快的速度送到酒厂进入到酿造过程。一般葡萄酒的发酵温度在30℃左右,而鲜酒的发酵温度则严格控制在20℃,且每颗葡萄果实都是保持完整地进入到发酵过程中,这能够产生比一般葡萄酒更多的香气,且颜色鲜亮莹澈,果香浓郁,简单不复杂。如果说陈酿年份酒带着成熟的韵味,那么尼雅2015鲜酒就像妙龄的少女一样甜美而芬芳。

  只是,鲜酒要在3个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。别为它短暂的赏味期而烦恼,你知道:最娇美的花朵从不是常年开放,最美味的食物从不是全年供应——新鲜、限时、芬芳,这正是鲜的精妙,也是等待与期盼的意义所在。趁现在,鲜酒当季,约上三五好友一起尝尝鲜。(中新网葡萄酒频道)

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